Tantuni çıkış yeri Mersin ili olan yağda pişirilmiş ince kıyılmış et ile özel hazırlanmış salatası eşliğinde ekmek arası dürüm olarak yenen bir çeşit fast food yiyecektir. Tantuni Tarihçesi Mersin yöresel yemeği olan tantuninin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Ustaları tarafından yapıldığı zaman parmağınızı bile yiyebileceğiniz dereceye ulaşan tantuni lezzetiyle damağınızda unutamayacağınız bir tat bırakır. Tantuni Tarifi Abuzer …devamı
Yemek
Mandalina nedir
Mandalina (Citrus reticulata), sıcak ve yağışlı iklimde yetişen turunçgiller (Rutaceae) ailesine ait bir meyve türüdür. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Türkiye’de en çok Akdeniz ve Ege bölgesinin kıyı kesimlerinde yetiştirilmektedir. Mandalina kabuğu soyulup yenebildiği gibi suyu sıkılarak da içilebilir. Nova, Kinnow, Fremond, Klausellina, Robinson, Okitsu, Satsuma, Ankor, Clemantin, Fortune, Yerli, Lee, Fairchild Marisol, Minneola, Ortanik, Kara, Ovari gibi çeşitleri vardır. Madalina …devamı
Portakal nedir
Portakal nedir (Citrus sinensis), Citrus cinsi bir ağaç olan Citrus sinensis`i ve onun meyvesini tanımlar. İpek yolunun Anadolu’dan geçtiği dönemlerde narenciye Hindistan’dan civarından gelen ticari bir üründü. Ümit burnun keşfedilmesiyle ticaret yolları değişmiş, Asya kıtasının avrupalı devletler tarafından sömürgeleştirilmesiyleportakal üretiminin tamamı Portekiz civarına yayılmıştır. Türkçe’ye “Portekiz’den gelen” anlamında, “Portakal” olarak girmiştir. Tarihçesi Citrus sinensis’in meyvesine, “acı/ekşi portakal” olarak da anılan Citrus aurantium’un meyvesinden ayırabilmek için, “tatlı portakal” da denir. …devamı
Soya Nedir
Soya : baklagiller (Fabaceae) ailesinden 1 – 1,5 m uzunluğunda, kısmi olarak sarılıcı, dallanmış, bir senelik ,Japonya ve Çin’de geniş düzeyde ziraati yapılan bir tür bitki.20. yüzyıl’da Dünya’nın başka yerlerine de dağılıp değer kazanmıştır. Tohumlarından sıvı yağ ve margarin hâlinde kullanılan yemeklik bir yağ çıkarılır. Tohumlarının (tanelerinin) rengi yeşilin değişik tonlarından siyah, sarı ya da kahverengine varabilen alacalı renkte olabilir. …devamı
Cordon bleu nedir
Cordon bleu (kordon blö) ya da Schnitzel (şinitsel) peynir ve salam ile doldurulmuş tavuk veya dana etinden yapılan bir fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin isviçrede bulunduğu varsayılmaktadır. Fransa, Isviçre, Avusturya ve Almanyada farklı varyasyonları mevcuttur Cordon bleu tarifi MALZEMELER 1 adet soğan 2 dilim taze kaşar 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 2 parça ince dövülmüs biftek 250 gr mantar 1 adet domates 1 çay kaşığı kırmızı …devamı
Loading ...
